20 aziende, 50 vini in degustazione e 8 diversi tipi di olio per una “mappa” del gusto che si lega ad una produzione locale qualitativamente di livello eccelso e sempre più motivo di consenso e apprezzamento da parte del consumatore-gourmet.
Il Centro Congressi “Principe di Piemonte” di Viareggio ospita, lunedì 22 febbraio, il workshop, interamente dedicato agi operatori di settore dal titolo “La ristorazione versiliese incontra il Vino e l’Olio di Montecarlo-Lucca-Versilia” (dalle 11 alle 18): happening che sarà occasione professionale e commerciale per ristoratori, titolari di enoteche, gastronomie, winebar, per approfondire la conoscenza con una realtà in costante ascesa ed evoluzione. L’evento è promosso dalla Strada del Vino e dell'Olio di Montecarlo-Lucca-Versilia" in collaborazione con la Guida Ristoranti "Versilia Gourmet".
Il workshop si pone sia come seminario che, ancora, come corso di specializzazione: nel caso più specifico, l’appuntamento viareggino sarà prezioso momento commerciale per scambio di informazioni, confronti, degustazioni ed eventuali acquisti di merce direttamente nella location, sede dell’appuntamento. Una location, quella del Centro Congressi di Viareggio, da sempre elegante scenario di fondo di iniziative sia nazionali che internazionali.
Ci sarà così l’occasione, senza inutili perdite di tempo per i ristoratori, di mettere a fuoco la qualità in proposta di 20 aziende, degustare oltre 50 tipi di vini, fra bianchi, rossi e metodo classico, così come di apprezzare 8 diversi generi di olio. E ancora, “in parata” ai tavoli e agli stands, vinsanti e grappa. Ad intervallare il tutto gli assaggi de “L'Antica Norcineria” come il biroldo ed il prosciutto Bazzone (entrambi presidi Slow Food), la mondiola ed il salame prosciuttato di Ghivizzano. Durante la giornata di workshop al si degusteranno, fra gli altri, gli extravergine, IGP Toscana e DOP Lucca.
Il programma
Si comincia alle ore 10 nella Sala Viani del Centro Congressi con la conferenza stampa di presentazione del ricco calendario degli eventi 2010 della Strada del Vino e dell'Olio illustrato dal Presidente dell'associazione, Alessandro Adami. Attesi per l'occasione numerose autorità tra cui il Presidente della Regione Toscana, Claudio Martini, della Provincia, Stefano Baccelli e della Camera di Commercio di Lucca, Claudio Guerrieri.
Alle 11 il taglio del nastro del workshop che si svolgerà ad orario continuato, dalle 11 alle 18, nella Sala Tobino sempre del Centro Congressi: al suo interno i banchi d'assaggio dove sarà possibile degustare liberamente i prodotti delle varie aziende ed incontrare i proprietari o i responsabili commerciali delle stesse.
Info-line: Versilia Gourmet/Pennablu Edizioni 0584.650029 - info@pennabluedizioni.it Vinolia 348.0368293 - vinolia@tiscali.it
